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En una colaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica entre el Observatorio de Datos Socioecon\u00f3micos de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM); la Red Alimendar y Cocineras Comunitarias de Misiones, se ha presentado el informe de la segunda etapa de relevamiento exhaustivo sobre los comedores y merenderos en la zona oeste de Posadas.<\/p>\n
Este informe ofrece una visi\u00f3n integral sobre el funcionamiento y las necesidades de estos espacios cruciales para la asistencia alimentaria en una de las regiones m\u00e1s empobrecidas de Argentina. La provincia de Misiones, hist\u00f3ricamente afectada por altos \u00edndices de pobreza, ha visto en estos comedores y merenderos un recurso vital para las familias m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n
El relevamiento se llev\u00f3 a cabo mediante un cuestionario estructurado aplicado a los responsables de comedores y merenderos en la zona delimitada por las siguientes avenidas: San Martin, Quaranta, Jauretche y R\u00edo Paran\u00e1. La encuesta realizada en el mes de octubre 2024, a un total de 16 comedores\/merenderos, abarc\u00f3 aspectos como infraestructura, servicios b\u00e1sicos, financiamiento, servicios que ofrecen, forma de provisi\u00f3n de alimentos y caracter\u00edsticas de las personas a cargo de dichos espacios. Los datos fueron recopilados y procesados a trav\u00e9s de Google Forms, facilitando una base de datos detallada y robusta.<\/p>\n
Resultados Clave<\/strong><\/p>\n \u25cf Contexto de los Comedores y Merenderos: En la zona oeste de Posadas, el 56% de los comedores y merenderos cumplen funciones combinadas de comedor y merendero. Estos establecimientos enfrentan condiciones de gran precariedad, donde 15 de los 16 estaban en funcionamiento. Los principales desaf\u00edos identificados son el conseguir alimento y el aumento de personas que asisten al \u25cf Infraestructura: M\u00e1s de la mitad de los comedores operan en espacios no exclusivos, ubicados en los hogares de los referentes (66%). La infraestructura es limitada, con m\u00e1s de la mitad de los comedores careciendo de conexiones adecuadas a redes cloacales y \u00e1reas espec\u00edficas para cocinar.<\/p>\n \u25cf Servicios Ofrecidos: Los comedores y merenderos atienden a un promedio de 121personas, siendo en el servicio del desayuno donde concurre la menor cantidad de personas (20) y en los almuerzos llega a 250. La mayor\u00eda de estos establecimientos ofrece alimentos para llevar a casa, una pr\u00e1ctica que se consolid\u00f3 durante la pandemia (87%). Adem\u00e1s, muchos brindan talleres y actividades \u25cf Financiamiento y Recursos: El financiamiento se comporta de manera dispar; los que cuentan con recursos provincial son el 33%, municipal 13% y el resto depende econ\u00f3micamente de otras instituciones\/organizaciones. En cuanto a si el establecimiento se autogestiona mediante la venta de productos ninguno de los comedores\/merenderos de la zona 2 recurren a esta estrategia. Ahora bien el 86% recibe donaciones.<\/p>\n \u25cf Alimentos y formas de provisi\u00f3n: en las comidas que sirven habitualmente predominan los siguientes alimentos: carne de pollo y\/o cerdo; aceite para cocinar; verduras crudas, polenta entre otras ning\u00fan comedor relevado utiliza habitualmente carne vacuna y la presencia de legumbres es escasa. Las comidas son elaboradas principalmente por bolsas o cajas brindadas por el Estado y en \u25cf Caracter\u00edstica del Referente a cargo del comedor\/merendero: son mayoritariamente mujeres donde el 69% tienen 40 a\u00f1os o m\u00e1s. En cuanto a la actividad que realizan, no recibe reconocimiento monetario por su labor, accediendo alguna de ellas a planes o programa sociales como Potenciar Trabajo (37%). El nivel educativo de m\u00e1s de la mitad de los referentes no supera el Carolina Bulloni, directora del Observatorio, destac\u00f3: \u201ceste trabajo es crucial para comprender la situaci\u00f3n actual de estos espacios y para desarrollar futuras pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d. Bulloni tambi\u00e9n subray\u00f3 que, \u201cen esta zona en particular los primeros comedores\/merenderos datan de 1985 pero es partir del 2013 donde comienzan a aparecer estos espacios a\u00f1o tras a\u00f1o\u201d, reflejando el crecimiento de la red de apoyo alimentario en tiempos de crisis. La informaci\u00f3n obtenida en el relevamiento es clave para justificar la necesidad de recursos y acciones concretas por parte de los gobiernos y otras instituciones.<\/p>\n El informe subraya el papel esencial de los comedores y merenderos en la provincia de Misiones, destacando su importancia en la asistencia alimentaria y social para las familias vulnerables. A pesar de su impacto positivo, estos espacios enfrentan desaf\u00edos significativos debido a la infraestructura inadecuada y la falta de recursos. Se requiere un mayor apoyo estatal y comunitario para asegurar la sostenibilidad y eficacia de estos centros de asistencia.<\/p>\n Contacto para M\u00e1s Informaci\u00f3n:<\/strong>
\ncomedor.<\/p>\n
\neducativas y recreativas como ser: apoyo escolar, campa\u00f1as de vacunaci\u00f3n, talleres de nutrici\u00f3n, etc.<\/p>\n
\nmenor medida recurren a la compra en comercios minoristas.<\/p>\n
\nsecundario completo.<\/p>\n
\nObservatorio de Datos Socioecon\u00f3micos
\nFacultad de Humanidades y Ciencias Sociales – UNAM
\nDirectora: Mgtr. Bulloni Mar\u00eda Carolina
\nMail: mcbulloni@fhycs.unam.edu.ar
\nTel\u00e9fono: 3764649081<\/p>\n