{"id":6284,"date":"2016-05-14T18:09:59","date_gmt":"2016-05-14T18:09:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/?p=6284"},"modified":"2016-05-14T18:23:02","modified_gmt":"2016-05-14T18:23:02","slug":"en-el-dia-del-celiaco-promocionaron-el-tratamiento-y-la-sintomatologia-de-esa-condicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/en-el-dia-del-celiaco-promocionaron-el-tratamiento-y-la-sintomatologia-de-esa-condicion\/","title":{"rendered":"En el D\u00eda del Cel\u00edaco promocionaron el tratamiento y la sintomatolog\u00eda de esa condici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El jueves 5 de mayo se celebr\u00f3 el D\u00eda Internacional del Cel\u00edaco, motivo por el cual desde el Voluntariado Universitario<\/span>: \u201cPromoci\u00f3n,\u00a0 Difusi\u00f3n, Tratamiento y Sintomatolog\u00eda de la Celiaqu\u00eda\u201d<\/em><\/strong>\u00a0de la FHyCS realiz\u00f3 actividades de difusi\u00f3n a partir de propuestas innovadoras.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se realiz\u00f3 una jornada en la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales donde se promovi\u00f3 la informaci\u00f3n y a trav\u00e9s de alimentos sin TACC: chipas, alfajorcitos, pastaflola, entre otras comidas se trat\u00f3 de mostrar que \u201clos cel\u00edacos tambi\u00e9n pueden comer rico\u201d as\u00ed lo expres\u00f3 Felicita Gim\u00e9nez, una de las responsables del proyecto, y remarc\u00f3 que \u201cmuchas veces el que no conoce esta enfermedad piensa que el cel\u00edaco no puede comer nada\u201d.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n se dispuso una mesa en el hall de la Facultad donde se invitaban alimentos sin TACC a la comunidad acad\u00e9mica que circulaba, y en ese momento se les brindaba informaci\u00f3n sobre en qu\u00e9 consist\u00eda la \u201ccocina sin TACC\u201d<\/em> justamente en el d\u00eda Mundial del cel\u00edaco.<\/p>\n

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Este Voluntariado dependiente de la Secretar\u00eda de Extensi\u00f3n y Vinculaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales y financiado por la Secretaria de Pol\u00edticas Universitarias con el objetivo de difundir e informar a la comunidad en general y a la comunidad universitaria sobre los s\u00edntomas y los tratamientos m\u00e9dicos de esta enfermedad, detectando que, en general, las personas conocen muy poco de ella.<\/p>\n

Un voluntariado de cara a la comunidad<\/strong><\/h6>\n

El proyecto trabaja tambi\u00e9n en la capacitaci\u00f3n e coordinaci\u00f3n con otras organizaciones donde se ense\u00f1a a elaborar alimentos libres de gluten con insumos de uso diario, de bajo costo y recetas sencillas.<\/p>\n

Este a\u00f1o el voluntariado desarrolla \u201cTalleres de Cocina Sin TACC\u201d<\/em> los d\u00edas viernes de 15 a 17hs en el CAPS 23 del Barrio A-4 de la ciudad de Posadas, y muchas veces es invitado a participar de capacitaciones en otros lugares de la provincia de Misiones.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas de la celiaqu\u00eda?\u00a0<\/strong><\/h6>\n

La enfermedad cel\u00edaca presenta un cuadro cl\u00ednico complejo y los s\u00edntomas pueden variar significativamente de una persona a otra. Dicha variabilidad es parte de la raz\u00f3n por la cual el diagn\u00f3stico con frecuencia se retrasa.<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n\n
Infancia<\/strong><\/span><\/td>\nAdolescencia<\/strong><\/span><\/td>\nAdulto<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
 <\/p>\n

V\u00f3mitos<\/span>
\n Diarrea<\/span>
\n N\u00e1useas<\/span>
\n Anorexia<\/span>
\n Astenia<\/span>
\n Distensi\u00f3n abdominal<\/span>
\n Pelo fr\u00e1gil<\/span>
\n Hipotrofia muscular<\/span>
\n Retraso crecimiento<\/span>
\n Irritabilidad<\/span>
\n Introversi\u00f3n<\/span>
\n Anemia<\/span>
\n Formaci\u00f3n de hematomas<\/span>
\n Defectos esmalte dental<\/span>
\n Corta estatura<\/span><\/td>\n

 <\/p>\n

Anemia<\/span>
\n Dolor abdominal<\/span>
\n Diarrea<\/span>
\n Estre\u00f1imiento<\/span>
\n Meteorismo<\/span>
\n Estomatitis<\/span>
\n Corta estatura<\/span>
\n Dermatitis<\/span>
\n Cefaleas<\/span>
\n Retraso puberal<\/span>
\n Menarca tard\u00eda<\/span><\/td>\n

Diarrea<\/span>
\n Irritabilidad<\/span>
\n Cambios del comportamiento (apat\u00eda, depresi\u00f3n)<\/span>
\n Disminuci\u00f3n del apetito<\/span>
\n P\u00e9rdida de peso<\/span>
\n Anemia<\/span>
\n Dermatitis herpetiforme<\/span>
\n Osteoporosis<\/span>
\n Fracturas<\/span>
\n Estre\u00f1imiento<\/span>
\n Abortos<\/span>
\n Infertilidad<\/span>
\n Convulsiones<\/span>
\n Migra\u00f1as<\/span>
\n Ataxia<\/span>
\n Miocardiopat\u00edas<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\u00a0\u00bfQu\u00e9 alimentos contienen gluten?<\/span><\/strong><\/h6>\n

El gluten se encuentra presente en los cereales de trigo, avena cebada y centeno (TACC) y sus derivados. <\/span><\/p>\n

Por lo cual las personas celiacas deben evitar estos cereales y todos aquellos productos elaborados en base a ellos, como son:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Harinas de Trigo, Avena, Cebada y Centeno, y todos sus derivados.<\/li>\n
  • Alimentos industrializados que puedan tener gluten en su composici\u00f3n, ya sea como espesante, estabilizante, etc.<\/li>\n
  • Medicamentos que puedan contener gluten como excipiente ( consulte a su m\u00e9dico)<\/li>\n<\/ul>\n

    Es decir deber\u00e1n consumir todos aquellos alimentos libres de gluten o sin TACC<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El jueves 5 de mayo se celebr\u00f3 el D\u00eda Internacional del Cel\u00edaco, motivo por el cual desde el Voluntariado Universitario: \u201cPromoci\u00f3n,\u00a0 Difusi\u00f3n, Tratamiento y Sintomatolog\u00eda de la Celiaqu\u00eda\u201d\u00a0de la FHyCS realiz\u00f3 actividades de difusi\u00f3n a partir de propuestas innovadoras.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"extendify_custom_stylesheet":""},"categories":[35,8,55,4],"tags":[12,849,5,881,882,854],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6284"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6334,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6284\/revisions\/6334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}