{"id":6648,"date":"2016-06-06T21:42:44","date_gmt":"2016-06-06T21:42:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/?p=6648"},"modified":"2016-06-06T21:43:39","modified_gmt":"2016-06-06T21:43:39","slug":"realizaran-un-taller-de-alimentacion-para-celiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/realizaran-un-taller-de-alimentacion-para-celiacos\/","title":{"rendered":"Realizar\u00e1n un taller de alimentaci\u00f3n para Cel\u00edacos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-6649\" src=\"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/rincon_gourmet-celiaco-celiaquia_CLAIMA20150320_3160_36.jpg\" alt=\"rincon_gourmet-celiaco-celiaquia_CLAIMA20150320_3160_36\" width=\"288\" height=\"162\" srcset=\"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/rincon_gourmet-celiaco-celiaquia_CLAIMA20150320_3160_36.jpg 600w, https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/rincon_gourmet-celiaco-celiaquia_CLAIMA20150320_3160_36-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 288px) 100vw, 288px\" \/>Se trata de una propuesta del proyecto <strong>\u201cPromoci\u00f3n, Difusi\u00f3n, Tratamiento y Sintomatolog\u00eda de la Celiaqu\u00eda\u201d<\/strong> correspondiente al Programa Nacional de Voluntariados Universitarios (Secretar\u00eda de Pol\u00edticas Universitarias) aprobado por Res. SPU N|\u00b0 4424714, que finalizar\u00e1 con este evento.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo es brindar asesoramiento sobre diferentes aspectos vinculados a la elaboraci\u00f3n de alimentos en general y aquellos destinados a los cel\u00edacos en particular.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se informar\u00e1 sobre legislaci\u00f3n nacional que contempla a los cel\u00edacos y las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura de alimentos aptos para cel\u00edacos y destinados a la venta. Adem\u00e1s se difundir\u00e1 el trabajo realizado por el laboratorio de Agua y Alimentos del Ministerio de Salud P\u00fablica.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #008080;\">S\u00e1bado 11 de junio de 9:00 a 12:30 hs. Aula 5 del segundo piso de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (San Lorenzo 2551, Edificio Anexo).<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los disertantes ser\u00e1n los bioqu\u00edmicos Federico Payes Monz\u00f3n y Pablo Nicol\u00e1s Capaccio del laboratorio de Agua y Alimento del Ministerio de Salud P\u00fablica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se realizar\u00e1 un breve taller de cocina, demostrando el proceso de elaboraci\u00f3n para luego degustar comidas aptas para cel\u00edacos, en este caso comida \u00e1rabe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El desarrollo del taller estar\u00e1 a cargo: Lic. Emilia Gil Navarro (Directora del Proyecto), y los alumnos voluntarios, Facundo Ramos y Romina Pereira Rivas (estudiantes de la Lic. en Antropolog\u00eda Social); Natalia Mereles (estudiante de la Lic. en Comunicaci\u00f3n Social); Paola Sieb; Raquel Lucia Romero (estudiantes de Trabajo Social); Pablo Gauna (estudiantes de gen\u00e9tica); Santiago Piris (estudiante de f\u00edsica y matem\u00e1tica); Torres Mariela (especialista en arte culinario); Luis Bisokoff, Joel Dalton Sosa, Pedro Jos\u00e9 Gauna Quintero, Erica Vieira (T\u00e9cnicos en Investigaci\u00f3n Socio-Econ\u00f3mica); Lic. Felicita Gim\u00e9nez y Lic. Soledad Villalba y otros invitados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de una propuesta del proyecto \u201cPromoci\u00f3n, Difusi\u00f3n, Tratamiento y Sintomatolog\u00eda de la Celiaqu\u00eda\u201d correspondiente al Programa Nacional de Voluntariados Universitarios (Secretar\u00eda de Pol\u00edticas Universitarias) aprobado por Res. 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