{"id":772,"date":"2015-05-07T17:40:35","date_gmt":"2015-05-07T17:40:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/?p=772"},"modified":"2015-06-07T17:58:13","modified_gmt":"2015-06-07T17:58:13","slug":"que-alimentos-pueden-consumir-los-celiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/que-alimentos-pueden-consumir-los-celiacos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 alimentos pueden consumir los cel\u00edacos?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Una vez detectada la intolerancia al gluten, debe iniciarse una dieta espec\u00edfica acorde a la condici\u00f3n. Esta debe ser prescripta por un <a href=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/?p=3990\">profesional en nutrici\u00f3n<\/a><a href=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/?p=3990\">.<\/a> La misma debe seguirse estrictamente durante toda la vida. La ingesti\u00f3n de peque\u00f1as cantidades de gluten puede producir lesi\u00f3n de las vellosidades intestinales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\" aligncenter\" src=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/celiaquia-infografia.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"412\" \/>Se debe eliminar de la <strong>dieta<\/strong> cualquier producto que lleve como ingrediente Trigo, Avena, Cebada, Centeno, y\/o productos derivados como ser: almid\u00f3n, harina, panes, pastas alimenticias, etc. <strong>El cel\u00edaco puede tomar todo tipo de alimentos que no contienen gluten en su origen:<\/strong> carnes, pescados, huevos, leche, cereales sin gluten (arroz y ma\u00edz), legumbres, tub\u00e9rculos, frutas, verduras, hortalizas, grasa comestibles y az\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/?p=4075\"><strong>celiaqu\u00eda<\/strong><\/a> constituye una de las tantas <strong><u>problem\u00e1ticas que afectan a la sociedad<\/u><\/strong> y que no <strong><u>esta tan visibilizada.<\/u><\/strong> Muchas son las actividades que se est\u00e1n llevando adelante por medio de asociaciones y voluntariados, como ser el <strong><u>Voluntariado de Promoci\u00f3n en Celiaqu\u00eda<\/u><\/strong><a href=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/?p=3993\"><strong>,<\/strong><\/a> con el fin de concientizar y brindar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre esta condici\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.anmat.gov.ar\/Alimentos\/libres_gluten\/Alimentos_Libres_de_Gluten.asp\" target=\"_blank\">Lista de alimentos sin gluten otorgada por la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos Alimenticios y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT)<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\" aligncenter\" src=\"http:\/\/opyguadigital.com.ar\/lab\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Dieta-del-celiaco-infografia.png\" alt=\"\" width=\"520\" height=\"1359\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vez detectada la intolerancia al gluten, debe iniciarse una dieta espec\u00edfica acorde a la condici\u00f3n. Esta debe ser prescripta por un profesional en nutrici\u00f3n. La misma debe seguirse estrictamente durante toda la vida. La ingesti\u00f3n de peque\u00f1as cantidades de gluten puede producir lesi\u00f3n de las vellosidades intestinales. Se debe eliminar de la dieta cualquier [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"extendify_custom_stylesheet":""},"categories":[55,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":773,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/772\/revisions\/773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fhycs.unam.edu.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}