Conversatorio por el día mundial de la alimentación
“Lo que Comes y Por Qué: El Derecho a la Información en las Decisiones Alimentarias”.
En el marco de la Semana de la Alimentación Saludable, declarada por Ley en la pcia de Misiones, esta actividad propone un espacio de reflexión colectiva sobre nuestras prácticas alimentarias, entendidas no solo como una necesidad biológica, sino como un hecho profundamente social, cultural y político.
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales – UNaM. SUM Figueredo (Ingreso por Tucumán 1946)
Jueves 16 de octubre de 2025 – 16:00 hs a 18hs.
Inspirada en la Declaración de Nyéléni (Malí, 2007), la propuesta busca visibilizar las múltiples exclusiones que atraviesan nuestros sistemas alimentarios: la pérdida de soberanía de los pueblos sobre lo que comen, la invisibilización de saberes tradicionales, el desplazamiento de comunidades campesinas e indígenas, y las barreras de acceso a una alimentación saludable y culturalmente pertinente. Frente a un modelo hegemónico basado en el lucro, el monocultivo de pocas especies de un modo intensivo y a un costo socioambiental elevado, la soberanía alimentaria como el derecho de los pueblos a decidir qué y cómo producir, y como distribuir y consumir con la agroecología como propuesta , se vuelve una herramienta clave para repensar el presente y el futuro.
Desde la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la UNaM, y en articulación con diversas carreras, especialmente la de Intérprete Universitario en Lengua de Señas Argentina, la Catedra Libre de Soberanía Alimentaria y Agroecología CaLiSAyA , y el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Misiones CoNuProMi, promovemos un espacio inclusivo y accesible, que reconoce y valora la presencia activa de la comunidad sorda y de otros actores que históricamente han sido excluidos de los debates sobre alimentación.
Lo que Comes y Por Qué: El Derecho a la Información en las Decisiones Alimentarias es, en definitiva, una invitación a cuestionar lo dado, reconocer las múltiples desigualdades, y co- pensar propositivamente acciones individuales y colectivas que realizadas en el cotidiano colaboren en la construcción de sistemas alimentarios sanos y justos, con acceso a alimentos diversos y soberanos para todas y todos.
Este encuentro puede pensarse como una antesala al XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, que se realizará en Posadas en mayo de 2026, ya que el mismo tendrá como pilares fundamentales de todo el programa la soberanía alimentaria y la biodiversidad, caracterizándose por ser un evento científico libre de conflicto de interés con la industria farmacéutica, alimentaria y de bebidas, reivindicando la autonomía de los comensales y los modelos de producción amigables con el medioambiente
CONVERSATORIO:
Moderan: Alejandra Sol. Figueredo y docente Virginia Bertotto
“¿Por qué una Soberanía Alimentaria y Alimenta Acciones saludable (s)?. Lic. Florencia Orlando (Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria y Agroecología-UNaM).
“OCNI”. Lic. Florencia Córdoba (Presidente XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición – Colegio de Nutricionistas de la pcia de Misiones).
“Situación de la producción de alimentos en Misiones”. Yasmyla Gall (productora, profesora y técnica rural).
“Aportes de la comunidad sorda sobre derecho a la información alimentaria”. Francisco Olivera (Intérprete Universitario en Lengua de Señas Argentina).
