En Argentina, una de cada 100 personas es celíaca
La celiaquía es una enfermedad hereditaria y autoinmune en la cual la superficie encargada de absorber los nutrientes del intestino delgado resulta dañada debido a la intolerancia al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno.
Según los especialistas, el único tratamiento es el de seguir una dieta de alimentos libres de TACC.
En nuestro país, una de cada cien personas padece esta condición. Pero lo más alarmante, es que nueve de cada diez personas no lo saben. Ésta es una de las principales razones por la que en la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la UNaM se conformó el “Voluntariado en Promoción de la Celiaquía”, que busca visibilizar, brindar información, y tratar de mejorar la calidad de vida de la población afectada, considerando que la celiquía es una problemática social.
